Tra le mura del 1300 del Maso Grottner, abbiamo voluto mantenere ed esaltare ciò che già esisteva e che costituiva la radice affondata in una tradizione antica 800 anni, aggiungendo elementi di design da noi ideati appositamente per il maso. L’unicità della struttura è come affermata dalla presenza di due sole suite che ne rivelano l’anima contemporanea in continuo dialogo col passato. Accanto ai frammenti di modernità, perfettamente integrati, resistono piccole storie di pietra, come la stanza col soffitto annerito dalla pratica di affumicatura dei salumi, il forno per cuocere il pane, tuttora funzionante, o la stube intatta in legno di cirmolo. Ogni oggetto ha una storia secolare che nessuno ha osato cancellare, tanto che, per poter installare l’impianto di riscaldamento geotermico, le pietre dei pavimenti originali sono state tolte e riposate una ad una. Nella cantina, le vecchie botti sono testimoni intrise di un antico profumo che presto accoglieranno il vino Grottner firmato da Stefan Pramstrahler e quello ottenuto dai vigneti che nell’altitudine e nella tipologia di terreno trovano una garanzia di qualità naturale. Il maso Grottner si trova a 450 m di altezza dal livello del mare e quindi da Fié allo Sciliar (900 m) scendendo verso la valle d'Iscarco.