Spécialités de Fiè et du Haut-Adige

Spécialités gastronomiques

Pour les gourmets, Fiè est un véritable paradis : chaque année en juin, les restaurants de Fiè portent un toast à la cuisine naturelle et, en octobre, la célèbre «Dispensa di Fiè» propose des plats traditionnels revisités à la mode actuelle. Outre ces semaines gastronomiques particulières, mentionnons également le Törrgelen d’automne : durant cette période, les petites fermes de montagne ouvrent leurs portes aux visiteurs et les gâtent avec un plat typique, les «Schlutzer» (sorte de raviolis sud tyroliens) ainsi que des «Krapfen» (beignets à la confiture), des marrons et du vin de leur cru.